สร้างความเข้มแข็งให้อุตสาหกรรมอาหารในภาคใต้
สร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบท้องถิ่นในภาคใต้
ยกระดับคุณภาพมาตรฐาน/ความปลอดภัยอาหาร
ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์จากผลงานวิจัย/การจับคู่ทางเทคโนโลยี
เพิ่มศักยภาพของผู้ประกอบการวิสาหกิจและผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดระดับ
AEC