ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กำหนดจัดกิจกรรมอบรมสัมมนาและสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์สำหรับนักวิจัยทางด้านเกษตรและอาหาร เรื่อง “กระบวนการวิจัยพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร” (Research Methodology for Food Innovation) ในระหว่างวันที่ 29 มิถุนายน – 1 กรกฎาคม 2559 ซึ่งเป็นกิจกรรมต่อเนื่องจากกิจกรรมจัดอบรมวิจัยเชิงปฏิบัติการ เรื่อง กระบวนการวิจัยพัฒนาเพื่อสร้างนวัตกรรมสำหรับนักวิจัย" เมื่อวันที่ 16-17 มิถุนายน ที่ผ่านมา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักวิจัยเข้าใจกระบวนการวิจัยอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริงในเชิงพาณิชย์ รวมถึงสร้างเครือข่ายระหว่างนักวิจัยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร
โดยกิจกรรมในวันที่ 29 มิถุนายน 2559 อาจารย์นักวิจัยได้ร่วมทำกิจกรรมบทเรียนในความมืด (Dialogue in the dark) พร้อมชมนิทรรศการ ณ จัตุรัสจามจุรี (จามจุรีสแควร์)