ภาพกิจกรรม สถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร

ปรับขนาดตัวอักษร

ภาษา

ภาพกิจกรรม

ตั้งแต่เดือน

ปี

ถึงเดือน

ปี

จำนวนภาพกิจกรรม ทั้งหมด 25 รายการ

โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ครั้งที่4: นวัตกรรมเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารเพื่ออุตสาหกรรม (อาห

สถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา ร่วมกับคณะอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาเขตหาดใหญ่ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตปัตตานี และคณะวิทยาศาสตร์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จึงได้จัดทำโครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ครั้งที่ 4: นวัตกรรมเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารเพื่ออุตสาหกรรม (อาหารผู้สูงวัย/อาหารที่ดีกว่า) [The 4th PSU Food Innovation Contest: Innovation for Value-added of Food Industry] (Food for Aging / Better Food) สำหรับนิสิตนักศึกษาที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับชั้นปริญญาตรีซึ่งเป็นกลุ่มคนที่มีพื้นฐานความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ในวันที่ 20 ธันวาคม 2561 ณ โรงแรมบุรีศรีภู บูติก โฮเต็ล อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

10 มกราคม 2562

1377

การประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร: นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น (No Waste / Traditional Taste)

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดกิจกรรมการประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร ภายใต้หัวข้อ "นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น (No Waste / Traditional Taste)" ให้กับนักศึกษาระดับชั้นปริญญาตรีของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ทั้ง 3 วิทยาเขต (หาดใหญ่ ปัตตานี และสุราษฎร์ธานี)และนักศึกษา UNIVERSITI SAINS MALAYSIA จากประเทศมาเลเซีย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะให้กับนักศึกษาของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ในการใช้ความคิดสร้างสรรค์ควบคู่กับการนำความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการวางแผนทางการตลาดเข้ามาประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นร่วมกับผู้ประกอบการหรือภาคอุตสาหกรรม รวมถึงการพัฒนาทักษะให้กับนักศึกษาในการนำเสนอผลงาน เพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาเห็นช่องทางการเป็น Start-up รุ่นใหม่ด้วยการขยายผลผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ อีกทั้งเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นให้เกิดมูลค่าเพิ่ม มีความน่าสนใจของบรรจุภัณฑ์ สามารถเห็นผลเชิงพาณิชย์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันได้และยังเป็นเวทีให้เกิดการเชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างมหาวิทยาลัยและผู้ประกอบการหรือภาคเอกชนเพื่อไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกันต่อไป ซึ่งกิจกรรมการประกวดได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2560 ณ โรงแรมที อาร์ ร็อค ฮิลล์ โฮเทล อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โดยได้รับเกียรติจาก ศ.ดร. ภาวิณี ชินะโชติ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ,คุณอินทิรา พฤกษ์รัตนนภา ผู้จัดการทั่วไปด้านพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ สำนักพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน), ผศ.ดร. บัณฑิต อินณวงศ์ และ รศ. จันทร์จรัส ศรีศิริ เป็นคณะกรรมการตัดสินการประกวด สำหรับทีมที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันมีดังนี้ รางวัลชนะเลิศ: ทีม La Graine ผลิตภัณฑ์ Honey Dew Seed Milk รางวัลรองชนะเลิศ: ทีม Kennedy ผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมเคลือบช็อกโกแลตที่ผลิตจากครีมกะทิ รางวัลชมเชย: ทีม Cocoluxe ผลิตภัณฑ์ Coconut patty และ ทีม Ah-aow ผลิตภัณฑ์ น้ำพริกหมึกกรอบสามรส รางวัลบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม: ทีม Gummy Way ผลิตภัณฑ์ กัมมี่แตงโม รางวัลแผนการตลาดยอดเยี่ยม: ทีม Kennedy ผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมเคลือบช็อกโกแลตที่ผลิตจากครีมกะทิ รางวัล Popular Vote: ทีม CUPCAKE ผลิตภัณฑ์ Herb Rolls

4 พฤษภาคม 2561

2543

สวทน.-6มหา’ลัยปั้นนักเทคโนโลยีกลิ่นรส เปิดหลักสูตรเฟลเวอร์ อะคาเดมี

สวทน. ผนึกกำลัง 6 มหาวิทยาลัยและภาคเอกชน เตรียมปั้นนักเทคโนโลยีกลิ่นรส เหตุขาดผู้เชี่ยวชาญ เปิดหลักสูตร “เฟลเวอร์ อะคาเดมี” ปลายปีนี้ ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) ในฐานะซีอีโอเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู้ดอินโนโพลิส กล่าวว่า ตามที่รัฐบาลมีความมุ่งมั่นที่จะปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจของประเทศไปสู่เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม ทั้งนี้ โครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร เป็นนโยบายเร่งด่วนของรัฐบาลที่ต้องการสร้างศักยภาพด้านการลงทุนและพัฒนาระบบเศรษฐกิจของประเทศให้มีความสามารถในการแข่งขัน ดังนั้นสิ่งที่ต้องพัฒนาควบคู่กันไปคือ การพัฒนาบุคลากรผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางในสาขาต่างๆ ของประเทศที่ขาดแคลน ได้แก่ด้านเทคโนโลยีกลิ่นรส เนื่องจากที่ผ่านมาประเทศไทยต้องนำเข้าสารแต่งกลิ่น (Flavor) จากต่างประเทศเพื่อนำมาเป็นส่วนประกอบอาหารเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ หรือประมาณ 1,000 ล้านบาทต่อปี เพราะไม่สามารถผลิตได้เองอย่างเพียงพอ เนื่องจากการขาดแคลนบุคลากรที่มีพื้นฐานความรู้และทักษะในด้านการวิจัยและพัฒนากลิ่นรส รวมทั้งขาดการบ่มเพาะความรู้และความเชี่ยวชาญในเทคโนโลยีดังกล่าว “เพื่อให้เกิดความความยั่งยืนในการพัฒนาบุคลากรด้านเทคโนโลยีกลิ่นรส ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันให้อุตสาหกรรมอาหารของไทย สวทน. จึงร่วมกับเครือข่ายมหาวิทยาลัย 6 แห่ง ได้แก่ มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมด้วยภาคเอกชนคือบริษัทสวีทแอนด์อินเวนท์ จำกัด จัดทำโครงการพัฒนาบุคลากรและความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีกลิ่นรสของประเทศ (Flavor Academy) นำไปสู่การสร้างความรู้และความเชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนากลิ่นรส ตลอดจนเพิ่มความสามารถในการผลิตในประเทศ และลดการนำเข้า ที่สำคัญเพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนเมืองนวัตกรรมอาหารให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม” ดร.อัครวิทย์ กล่าว ดร.สิรี ชัยเสรี ที่ปรึกษาคณะทำงานโครงการ Flavor Academy กล่าวว่า มหาวิทยาลัยมีองค์ความรู้ด้านกลิ่นรสของอาหารไทยโดยเฉพาะด้านเคมีและการทดสอบทางประสาทสัมผัส การร่วมมือกันทำงานระหว่างเมืองนวัตกรรมอาหาร มหาวิทยาลัย และภาคเอกชน จะทำให้เกิดการบูรณาการของศาสตร์และศิลป์ ทำให้เกิดนวัตกรรมของกลิ่นรสอาหารของไทย ที่ผู้ประกอบการสามารถสร้างความแปลกใหม่ให้กับผู้บริโภคทั่วโลกได้ ขณะที่ นายปิยะ บุญนำกิจสวัสดิ์ จากบริษัท Sweet and Invent จำกัด ในฐานะคณะทำงานโครงการฯ กล่าวว่า ในมุมมองของภาคเอกชน อุตสาหกรรมสารให้กลิ่นรสอาหาร มีการเติบโตและขยายตัวตามภาคการผลิตอาหารของประเทศอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตอาหาร และต้องพึ่งพาการนำเข้าเป็นหลัก การส่งเสริมและพัฒนาบุคลากรในประเทศเพื่อให้เราผลิตได้เอง จะช่วยลดการนำเข้า ทั้งยังสามารถเพิ่มศักยภาพของการพัฒนาผลิตภัณฑ์การเกษตรของไทยในการผลิตสารให้กลิ่นรสอาหารเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตรอีกทางหนึ่ง โดยส่วนตัวผูกพันกับอุตสาหกรรมสารให้กลิ่นรสอาหารมานานกว่าสิบปี เห็นการพัฒนาของอุตสาหกรรมด้านนี้มานาน จึงอยากเห็นการพัฒนาอย่างยั่งยืนในด้านนี้ของประเทศ ดังนั้นการพัฒนาบุคคลากรจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การร่วมมือกับ สวทน และ มหาวิทยาลัยครั้งนี้ เป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญและจะส่งผลดีมากต่อประเทศไทย ด้าน ดร.สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ ประธานคณะทำงานโครงการฯ กล่าวถึงการดำเนินงานโครงการว่า ได้จัดหลักสูตรหลายระดับ ตั้งแต่ระดับพื้นฐานเพื่อสร้างบุคลากรที่มีความเข้าใจเบื้องต้นเกี่ยวกับกลิ่นรสและสารปรุงแต่งกลิ่นรส เพื่อการนำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หลักสูตรระดับกลางที่จะเพิ่มพูนความรู้จนเป็นนักเทคโนโลยีด้านกลิ่นรส ตลอดจนหลักสูตรระดับสูงเพื่อเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นรส และสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปต่อยอดในหลักสูตรรังสรรค์กลิ่นรส โดยทาง Flavor Academy จะเปิดอบรมหลักสูตรวิทยาศาสตร์พื้นฐานของกลิ่นรสเป็นครั้งแรกในประเทศไทย วันที่ 9-10 พฤศจิกายน 2560 ณ Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นรส หรือ Flavorist ที่เข้าใจศาสตร์ของกลิ่นรสและธรรมชาติของกลิ่นรสในอาหาร สามารถปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารให้ตรงความต้องการและสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภค หากสนใจหลักสูตรที่ทาง Flavor Academy จะเปิดอบรมสามารถติดต่อได้ที่ bd@foodinnopolis.or.th หรือโทร. 0942497333 ที่มา: http://www.naewna.com/local/293890

5 ตุลาคม 2560

1277

Knowledge Sharing: Micro Bubbles

MICRO BUBBLES ฟองอากาศขนาดจิ๋ว นวัตกรรมใหม่ทางการเกษตร ตามที่สถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดกิจกรรมสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ (Knowledge Sharing) ในหัวข้อ MICRO BUBBLES ฟองอากาศขนาดจิ๋ว นวัตกรรมใหม่ทางการเกษตร เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2560 ณ ห้องประชุม 2 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดข้อมูลรวมถึงประสบการณ์เกี่ยวกับหลักการทำงานและการประยุกต์ใช้ฟองอากาศขนาดจิ๋วในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ รวมถึงสร้างเครือข่ายระหว่างนักวิจัยและผู้ประกอบการ โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ดร.ดุสิดา ถิระวัฒน์ ผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและเทคโนโลยีผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว เป็นผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้

23 มีนาคม 2560

1270

การประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร: นวัตกรรมอาหารจากเครื่องแกง

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดกิจกรรมการประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร ภายใต้หัวข้อ "นวัตกรรมอาหารจากเครื่องแกง" ให้กับนักศึกษาระดับชั้นปริญญาตรีของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ทั้ง 3 วิทยาเขต (หาดใหญ่ ปัตตานี และสุราษฎร์ธานี) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะให้กับนักศึกษาในการนำองค์ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การวางแผนทางธุรกิจมาใช้พัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารจากเครื่องแกงไทย รวมถึงพัฒนาทักษะการนำเสนอผลงานบนเวทีแข่งขัน ตลอดจนสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารจากเครื่องแกงไทยให้มีรูปแบบหลากหลาย สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ ซึ่งกิจกรรมการประกวดได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 ธันวาคม 2559 ณ โรงแรมบุรี ศรีภู บูติก โฮเต็ล อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โดยได้รับเกียรติจาก เชฟจำนงค์ นิรังสรรค์ นายกกิตติมศักดิ์ สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย, คุณอินทิรา พฤกษ์รัตนนภา ผู้จัดการทั่วไปด้านพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ สำนักพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน), ดร.ประสิทธิ์ รัตนพันธ์ อาจารย์ประจำคณะคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหาดใหญ่และ คุณกรวรรณ ปลอดแคล้ว ผู้จัดการอาวุโสแผนก R&D บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) เป็นคณะกรรมการตัดสินการประกวด สำหรับทีมที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันมีดังนี้ รางวัลชนะเลิศ: ทีม Creamy Tom-Yum ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมทอดราดซอสต้มยำ รางวัลรองชนะเลิศ: ทีม Tasty Food ผลิตภัณฑ์พิซซ่าหน้าแกงเขียวหวาน รางวัลชมเชย: ทีมคุกกี้ศรีสยาม ผลิตภัณฑ์ คุกกี้สอดไส้น้ำพริกเผา และ ทีม Marang ผลิตภัณฑ์ เมอร์แรงค์เครื่องแกง รางวัลบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม: ทีมรูสะมิแล ผลิตภัณฑ์ ซอสพะแนง รางวัลโปสเตอร์ยอดเยี่ยม: ทีมไทฟูกุ ผลิตภัณฑ์ ไท-ฟูกุ รางวัล Popular Vote: ทีมซาละหมั่น ผลิตภัณฑ์ ซาลาหมั่น

2 กุมภาพันธ์ 2560

1631

ภาพกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร "เทคนิคการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อการวิเคราะห์คุณภาพอาหารทะเล" ให้กับนักวิจัย ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสตั้งแต่การทดสอบทางประสาทสัมผัสขั้นพื้นฐานตลอดจนการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อวิเคราะห์คุณภาพอาหารในระดับอุตสาหกรรม รวมถึงเพื่อให้ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรมมีความรู้ความเข้าใจเรื่องเทคนิคการทดสอบทางประสาทสัมผัสในการวิเคราะห์คุณลักษณะและคุณภาพอาหารทะเลในระดับอุตสาหกรรม สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13-14 ธันวาคม 2559 ณ ศูนย์ทดสอบทางประสาทสัมผัส คณะอุตสาหกรรมเกษตร อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผศ.ดร.ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ ดร.มารศรี เจษฎาปฏิพัทธ์ จากบริษัท เคบี ฟู้ดส์ เอเชีย จำกัด เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอบรม

11 มกราคม 2560

1425

ภาพกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร "การแสดงฉลากอาหารและฉลากโภชนาการ"

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร "การแสดงฉลากอาหารและฉลากโภชนาการ" ให้กับนักวิจัย ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับรูปแบบและเงื่อนไขการแสดงฉลากอาหารและฉลากโภชนาการที่ถูกต้อง สามารถออกแบบฉลากอาหารให้โดนใจผู้ซื้อได้ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกฏหมายและแนวทางปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการแสดงฉลากอาหารและฉลากโภชนาการ รวมถึงสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดทำฉลากอาหารและฉลากโภชนาการให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเองได้ สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19-20 กันยายน 2559 ณ โรงแรมบุรี ศรีภู บูติก โฮเต็ล อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผศ.ดร.ปุณณาณี สัมภวะผล จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร, เภสัชกรหญิงรัตนา นวลทอง จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา, คุณยิ่งลักษณ์ ศรีนวลขาว จากศูนย์บริการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ อุทยานวิทยาศาสตร์, คุณสาวิตรี ทิพย์จันทา และคุณรชยา บุญสวัสดิ์ จากบริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด จังหวัดสงขลา เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอบรม

11 มกราคม 2560

722

ภาพกิจกรรมการสัมมนาเชิงปฏิบัติการอละนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหาร ครั้งที่ 3

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ ได้กำหนดจัดกิจกรรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการและนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหาร เรื่อง วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่ออุตสาหกรรมอาหารทะเล ครั้งที่ 3 ให้กับสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและหน่วยงานภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปในพื้นที่ภาคใต้อย่างครบวงจร สร้างเครือข่ายพันธมิตรด้านอาหารแปรรูป ภาครัฐ สถาบันการศึกษาและภาคเอกชน รวมถึงการแสดงผลงานทางด้าน วทน. เพื่อใช้ในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรม สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9-10 กันยายน 2559 ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

11 มกราคม 2560

578

ภาพกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร "เทคนิคการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อการวิเคราะห์คุณภาพอาหารทะเล"

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร "เทคนิคการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อการวิเคราะห์คุณภาพอาหารทะเล" ให้กับนักวิจัย ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสตั้งแต่การทดสอบทางประสาทสัมผัสขั้นพื้นฐานตลอดจนการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อวิเคราะห์คุณภาพอาหารในระดับอุตสาหกรรม รวมถึงเพื่อให้ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรมมีความรู้ความเข้าใจเรื่องเทคนิคการทดสอบทางประสาทสัมผัสในการวิเคราะห์คุณลักษณะและคุณภาพอาหารทะเลในระดับอุตสาหกรรม สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13-14 กันยายน 2559 ณ ศูนย์ทดสอบทางประสาทสัมผัส คณะอุตสาหกรรมเกษตร อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผศ.ดร.ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ ดร.มารศรี เจษฎาปฏิพัทธ์ จากบริษัท เคบี ฟู้ดส์ เอเชีย จำกัด เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอบรม

10 มกราคม 2560

429

ภาพกิจกรรมอบรมหลักสูตร "ไบโอฟิล์มในอุตสาหกรรมอาหาร"

ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้กำหนดจัดอบรมหลักสูตร "ไบโอฟิล์มในอุตสาหกรรมอาหาร" ให้กับนักวิจัย ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับไบโอฟิล์ม สามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในการป้องกันและการกำจัดไบโอฟิล์ม รวมถึงสามารถประยุกต์ใช้วิธีการตรวจสอบที่เหมะสมในการประเมินประสิทธิภาพของการทำความสะอาดได้ สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2559 ณ โรงแรมบุรี ศรีภู บูติก โฮเต็ล อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผศ.ดร.ปุณณาณี สัมภวะผล, ดร.ดุสิดา ถิระวัฒน์, คุณแสงรวี จงวนิช (บริษัท 3M ประเทศไทย จำกัด) และ คุณวีรยา เตชะรัตน์พงษ์ (บริษัท เอ็กโคแล็บ จำกัด) เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอบรม

10 มกราคม 2560

845

ภาพกิจกรรมอบรมสัมมนาและสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ฯ วันที่ 3 (1 กรกฎาคม 2559)

สำหรับกิจกรรมวันที่ 1 กรกฎคม 2559 ซึ่งเป็นวันที่ 3 ของกิจกรรมอบรมสัมมนาและสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์สำหรับนักวิจัยทางด้านเกษตรและอาหาร ช่วงเช้า: อาจารย์นักวิจัยร่วมสัมมนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ด้านการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่สามารถนำไปสู่การจดสิทธิบัตรและอนุสิทธิบัตรร่วมกับบุคลากรจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เยี่ยมชมผลงานวัตกรรมและห้องปฏิบัติการวิจัย ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ช่วงบ่าย: อาจารย์นักวิจัยเยี่ยมชมผลงานนวัตกรรมและห้องปฏิบัติการ ณ ศูนย์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ พร้อมทั้ง เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ข้อมูลทางด้านการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมร่วมกับดร.วรรณพ วิเศษสงวน ผู้อำนวยการหน่วยวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพอาหาร

6 กรกฎาคม 2559

618

ภาพกิจกรรมอบรมสัมมนาและสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ฯ วันที่ 2 (30 มิถุนายน 2559)

สำหรับกิจกรรมวันที่ 30 มิถุนายน 2559 ซึ่งเป็นวันที่ 2 ของกิจกรรมอบรมสัมมนาและสร้างเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์สำหรับนักวิจัยทางด้านเกษตรและอาหาร ช่วงเช้า: อาจารย์นักวิจัยได้เข้าร่วมกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ร่วมกับอาจารย์วรรณภพ กล่อมเกลี้ยง CEO บริษัท KX Consulting Enterprise: KCE ในประเด็นกระบวนการวิจัยพัฒนาเพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้ได้จริงในเชิงพาณิชย์และกระบวนการนำผลงานวิจัยเข้าสู่ภาคเอกชนหรือถ่ายทอดสู่เชิงพาณิชย์ พร้อมทั้งเยี่ยมชมผลงานนวัตกรรมและอาคารสำนักงาน ณ อาคารเคเอ็กซ์ ช่วงบ่าย: อาจารย์นักวิจัยร่วมสัมมนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ด้านกระบวนวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมทางด้านอาหารและเกษตร รวมถึงการเชื่อมโยงผลงานวิจัยเข้าสู่ภาคอุตสาหกรรม กับบุคคลากรจากสถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ พร้อมทั้งเยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม ห้องปฏิบัติการวิจัยและโรงงานต้นแบบ ณ สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี วิทยาเขตบางขุนเทียน ช่วงค่ำ: อาจารย์นักวิจัยร่วมกิจกรรมสัมมนาฝึกสร้างไอเดียและพัฒนาทักษะกระบวนการวิจัยพัฒนาในการทำวิจัยพัฒนาให้เกิดนวัตกรรมและขายได้จริง วิทยากรโดยคุณคงวุฒิ นิรันตสุข มหาวิทยาลัยศิลปากร ณ ห้องเอื้องหลวง KU Home

6 กรกฎาคม 2559

762

ไปที่หน้า

Follow Us

แผนผังเว็บไซต์ | ช่วยเหลือ | นโยบายของเว็บไซต์ | นโยบายการรักษาความมั่นคงปลอดภัย | นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล

Copyright 2026 firinpsu.org All rights reserved. Powered by CityVariety Corporation

ระบบเจ้าหน้าที่

24