ด้วยสถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ ได้กำหนดจัดกิจกรรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการและนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหาร เรื่อง วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่ออุตสาหกรรมอาหารทะเล ครั้งที่ 3 ให้กับสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและหน่วยงานภาคอุตสาหกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปในพื้นที่ภาคใต้อย่างครบวงจร สร้างเครือข่ายพันธมิตรด้านอาหารแปรรูป ภาครัฐ สถาบันการศึกษาและภาคเอกชน รวมถึงการแสดงผลงานทางด้าน วทน. เพื่อใช้ในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรม สำหรับกิจกรรมอบรมได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9-10 กันยายน 2559 ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา